食品包材種類以市面上較常見的分成以下幾種：
[高阻隔性]
高阻隔性包材是隨著食品工業發展而來，其對食品有著保鮮、保質及延長貨架壽命等作用。
保存食品的方式例如：真空包裝、食品乾燥包裝、無菌填充包裝、蒸煮包裝等等。
[無菌、抗菌]
無菌包材可在無菌條件下不添加任何防腐劑，在常溫下就能保留食品原有的營養成分和風味。
不但可延長貨架壽命，且方便運輸和貯存。無菌包裝主要應用於食品、高調味品、醫藥和化妝品等領域。
[高耐熱性]
耐熱性食品包材以前多為耐蒸煮殺菌用，滿足耐蒸煮殺菌的包裝要求在120℃蒸煮殺菌或加熱的情況下，外觀形狀、品質都不會有明顯的變化，包裝食品在貯存過程中不產生容器破損、內容物洩漏以及光和熱使內容物變質等情況。